La dieta keto: definición, beneficios
¿Qué es la dieta keto? La dieta keto, también conocida como cetogénica o ketogénica, es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas que induce un estado metabólico conocido como cetosis. En este estado, el cuerpo comienza a utilizar la grasa como principal fuente de energía en lugar de la glucosa (azúcar) que proviene de los carbohidratos. ¿Cómo funciona la dieta keto? La reducción drástica de carbohidratos (generalmente a menos de 50 gramos por día) obliga al cuerpo a buscar una fuente de energía alternativa. En este caso, comienza a metabolizar la grasa almacenada en el hígado y en otras partes del cuerpo, produciendo unas moléculas llamadas cuerpos cetónicos. Estos cuerpos cetónicos son utilizados por el cerebro y otros órganos como fuente de energía. ¿Para qué sirve la dieta keto? La dieta keto ha ganado popularidad por sus potenciales beneficios para la salud, incluyendo: Pérdida de peso: La cetosis puede promover la pérdida de pe...